Friet ongezond? Helemaal niet! Deze groente frietjes zijn veel gezonder dan die van de friettent, of uit jouw eigen friteuse of airfryer. Ze komen namelijk uit de oven! Nóg een voordeel, je weet zeker dat deze frites vegan zijn. Let op: de truc voor lekkere zelf gemaakte ovenfriet is om alle friet even dik te snijden. Tevens moet je de frietjes voor het bakken goed afdrogen met een theedoek.
Ingrediënten voor 1 persoon
- 200 g. gewone of zoete aardappelen
- 200 g. pastinaak
- 150 g. wortels
- 1 el vegan groene pesto, bijvoorbeeld deze.
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl gedroogde tijm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
- Was de aardappelen, wortelen en pastinaak snijd ze in even grote partjes/frietjes. Dep de frietjes goed droog met een theedoek. Doe ze vervolgens in een kom en roer de pesto er doorheen.
- Spreid de frietjes uit over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Leg de knoflook teentjes erbij en strooi de tijm erover.
- Zet de bakplaat in het midden van de oven en rooster in 25-30 minuten goudbruin. Knijp de geroosterde knoflook teentjes uit over de groenten/aardappels.
Tip: maak er een lekkere salade bij, dan is je maaltijd compleet. Kijk hier voor saladeideeën, onder tip 4.
Geef een antwoord