6 tips om vegan te eten tijdens je vliegvakantie en/of hotelvakantie

In deze blog ga ik in op de vliegvakantie met een mogelijkheid om zelf te koken, maar ik geef ook tips voor een hotelvakantie. Zo leer je ook hoe je vegan en suikervrij kan blijven eten tijdens een vakantie zonder de mogelijkheid om zelf te koken. 

Vakantie met de mogelijkheid om zelf te koken

Tip 1: Neem eten mee

Als je gaat vliegen ben je een stuk meer beperkt in wat je mee kan nemen dan als je bijvoorbeeld gaat kamperen. Ga je wel kamperen? Dan kan je beter dit artikel lezen. Gelukkig mag je ook in het vliegtuig gewoon eten meenemen, zelfs in je handbagage. Het mag dan alleen niet vloeibaar zijn. Soms doen ze ook moeilijk over pasta-achtige substanties, dus doe deze voor de zekerheid ook in je ruimbagage. Let op met dingen die kunnen gaan lekken, zorg dat je er een plastic zakje omheen hebt zitten in je koffer. Het zou vervelend zijn als al je kleren bij aankomst onder de pindakaas zitten natuurlijk.

Wat neem je mee?

Veel producten die je hier gebruikt kan je gelukkig ter plaatse kopen, zoals pasta, rijst, plantaardige melk, havermout en natuurlijk groenten en fruit. Maar in een land waar ik de etiketten niet kan lezen neem ik ook graag zelf wat dingen mee.

Broodbeleg

Een potje Zonnatura groentespread of vegetarische paté voor op brood en plantaardige halvarine, als je dit gebruikt, is altijd handig. Ook suikervrije jam is moeilijk te vinden als je de taal niet kent, deze zou je dus ook mee kunnen nemen. Pindakaas hebben ze overal wel. Als je niet weet welke je moet kiezen, kies dan altijd het product met de minste ingrediënten. Dan is de kans groot dat je het puurste product hebt en er dus geen suiker aan toegevoegd is.

Granen

Quinoa, bulgur, couscous en dat soort dingen zijn soms moeilijk te vinden in de supermarkt. Als je deze echt niet wilt vervangen door rijst of pasta kan je het beter van thuis meenemen. Voorgekookte pakjes zijn ook super handig, deze gaan in 1 keer op met 2 personen en het zijn makkelijk te vervoeren verpakkingen. Je hebt ze bijvoorbeeld van Zonnatura, Uncle Ben’s (express rijst, ook vaak in het buitenland verkrijgbaar) en Lima voorgekookte granen- en peulenmix.

Kruiden en smaakmakers

Sojasaus en ketjap zijn lastig te vervoeren en over het algemeen goed te vinden in het buitenland. Let wel weer op de suikers! Wat je evt. zelf mee kan nemen als smaakmaker is pesto. Dan hoef je niet te zoeken naar een vegan variant in het buitenland.

Ik neem ook altijd mijn vegan bouillonblokjes van Zonnatura mee omdat soep een lekker en eenvoudig gerecht is voor op vakantie. Lekkere groenten toevoegen en evt. een paar slierten spaghetti en klaar is je soep.

Kruiden kan je meenemen als je lowbudget op vakantie gaat. Dan hoef je niet alles opnieuw te kopen. Kies voor kruidenmixen zoals Italiaanse kruiden, taco-kruiden, curry kruiden, shoarmakruiden en nasi- of bamikruiden. Peper en zout zijn ook altijd handig. Wat je verder nog kunt overwegen zijn knoflookpoeder, paprikapoeder en uienpoeder. Natuurlijk kan je deze drie ook vers in je gerechten verwerken.

Zoetstoffen

Kokosbloesemsuiker en ahornsiroop zijn vaak duur en soms überhaupt niet te vinden in een vreemd land. Kan je echt niet zonder, neem dan een beetje mee in een klein bakje. De suiker is dan het makkelijkst. Doe er nog een elastiekje om zodat het deksel niet losraakt. Zo maak je in een handomdraai een lekker havermoutje als ontbijt! Wat plantaardige melk, havermout, vers fruit en een beetje suiker in een pannetje opwarmen en smullen maar.

Tip 2: Vertalen

Het is belangrijk dat je wel een deel van de etiketten kunt ontcijferen als je per se vegan en suikervrij wilt eten op vakantie. Maak dus voor je vakantie een lijst met in ieder geval onderstaande woorden vertaald in de taal van je vakantieland. Ik heb de meest voorkomende talen alvast voor je gedaan. Het kan zijn dat dit niet 100% correct is want ik vertrouw ook maar op Google Translate 😉

Moeten er nog meer woorden bij? Of staat er een fout in? Dan hoor ik het natuurlijk graag.

Tip 3: Wees creatief

Laat je zware kookboeken thuis en ga zelf eens experimenteren. Nu heb je er tijd voor, het is hartstikke leuk en als je een lekker recept klaar hebt gemaakt ben je super trots op jezelf! Lukt het niet? Dan zoek je een plek met wifi waar je alsnog recepten op kan zoeken. Of neem een voorbeeld aan deze simpele recepten die ik op vakantie heb gemaakt:

• Coco curry masala
• https://www.thehappychickpea.com/apple-pie-oats/

En deze zijn ook super makkelijk:

• https://www.thehappychickpea.com/chinese-tomatensoep/
• https://www.thehappychickpea.com/snelle-vegan-andijviestamp/
• https://www.thehappychickpea.com/witte-bonen-in-tomatensaus/
• https://www.thehappychickpea.com/gezonde-vegan-spaghetti-aglio-e-olio/
• https://www.thehappychickpea.com/supersnelle-couscoussalade/
• https://www.thehappychickpea.com/champignonrisotto-met-avocado-en-tomaat/
• https://www.thehappychickpea.com/groene-veggie-pasta/
• https://www.thehappychickpea.com/curry-met-heel-veel-groenten/
• https://www.thehappychickpea.com/quinoa-met-zoete-paprika-en-champignons/

De basis voor een avondmaaltijd is eigenlijk altijd groenten + koolhydraten. Kies eerst je koolhydraten: rijst, pasta, wraps, brood, enz. Kies daarbij groenten die lekker zijn en maak het af met bijpassende kruiden.

Voor een pasta neem je bijvoorbeeld pasta, tomatenpassata, paprika, courgette en champignons. Maak af met Italiaanse kruiden.

Liever rijst? Maak curry of risotto. Voor curry koop je zilvervliesrijst, kokosmelk en verse groenten zoals taugé, paksoi, champignons en spinazie. Ook stukjes kokos, ananas, perzik of banaan kunnen erg lekker zijn in een curry. Maak je risotto? Koop dan risottorijst, sushirijst of dessertrijst (zonder suiker) en voeg bijvoorbeeld pesto toe en champignons, cherrytomaatjes en rucola.

Makkelijke wraps vul je met bijvoorbeeld ui, knoflook, bruine bonen, paprika, sla, taco-kruiden en evt. vegan gehakt. Of koop vegan kipstukjes, tofu of tempeh en maak Vegan Durum Döner met tomaat, sla en komkommer. Dat kan natuurlijk ook in een pitabroodje.

Easy peasy!

Vakantie zonder mogelijkheid om zelf te koken

In een hotel heb je natuurlijk geen mogelijkheid om zelf te koken. Maar met een beetje zoeken vind je altijd een geschikte maaltijd.

Tip voor het ontbijtbuffet

Als het hotel een ontbijtbuffet serveert kan je het beste kiezen voor vers fruit of brood met zoet beleg. Dan zit er echter wel suiker in. Wil je dit niet, dan zal je het beleg van thuis mee moeten nemen. Een boterham met banaan is trouwens ook erg lekker! Als je de mogelijkheid hebt om plantaardige melk mee te nemen zijn je opties al veel groter. Je kan dan de muesli of cruesli pakken met lekker vers fruit. Ga er wel vanuit dat ook hier suiker in zit.

Tip voor een restaurant/ lunchroom

Ontbijt/lunch

Het liefst buiten de deur? Starbucks heeft veel vegan opties, bijvoorbeeld sojamelk voor in de koffiespecials en fruitsalade, gedroogde vruchten, gebrande noten, bagels en een granola reep.

Bagels & Beans zit ook soms in het buitenland en hier vind je altijd minimaal 1 vegan optie.

Veel meer cafeetjes en lunchrooms krijgen trouwens de optie om met sojamelk je koffie te maken. Vraag het in ieder geval even, niet geschoten is altijd mis. En soy/soja is een redelijk universeel woord.

Je bent waarschijnlijk het beste af bij de bakker en in de supermarkt. Een boterham met pindakaas is bijna altijd vegan en suikervrij. Natuurlijk is het niet erg romantisch om buiten op straat of eenzaam in je hotelkamer je boterhammetje op te eten. Onthou vooral dat je op vakantie bent en ook wel eens mag genieten. 🙂

Diner

Ga je echt ergens zitten om te eten, vraag dan wat ze voor je kunnen maken. Een handige app als je buiten de deur gaat eten is Happycow. Deze is gratis en laat de dichtstbijzijnde plekken zien waar je vegan kan eten. De app maakt onderscheid in vegen eettentjes, vegetarische eettentjes en normale eettentjes met vegetarische en/of vegan opties.

Ook om te dineren kan je bovenstaande app gebruiken. In combinatie met het vegan paspoort (zie volgende alinea) of het aanwijsboekje krijg jij gegarandeerd een vegan maaltijd voorgeschoteld. Wil je ook nog suikervrij eten dan wordt het iets lastiger als je de taal niet spreekt. Meestal zit vooral in het dessert veel suiker dus als je deze overslaat speel je op safe. Kan je daarna gewoon een lekker stuk fruit halen in de supermarkt.

Tip voor de communicatie

Natuurlijk is communiceren in het buitenland moeilijker dan thuis, maar er zijn overal oplossingen voor.

Met het vegan paspoort is het makkelijk uitleggen wat je wel en niet mag. Ze hebben een app en een paspoort-formaat boekje met de volgende tekst in ontzettend veel talen:

Heb je deze niet of moet je er te lang op wachten? Dan kan je ook een handig aanwijsboekje aanschaffen, bijvoorbeeld deze.

Ga je lekker snel en makkelijk frietjes eten in een cafetaria of bij de McDonalds? Laat je suikervrij motto even varen en kies voor curry, ketchup of appelmoes. Of neem je eigen suikervrije appelmoes of vegan mayonaise gewoon mee! Vooral in de McDonalds valt dit echt niet op. Vaak kan je ook een boerenschotel bestellen bij een cafetaria, lekker veel groenten! Vraag wel voor de zekerheid of het vegan is, soms doen ze er namelijk vleesjus of mayonaise overheen.

Maar de belangrijkste tip van allemaal is toch wel: geniet! 🙂

Bewaren

Anderen lazen ook:

5 tips om gezond en vegan te eten op vakantie Mijn vegan food blog, eindelijk! Gratis weekmenu: after TGH week 1 Gratis koffie of thee bij PuurGondisch 9 fijne vegan kookboeken met korte review