Dit recept heb ik op vakantie gemaakt. Ik had geen plantaardige melk, maar wel veel appels die toch op moesten, dit heerlijke ontbijtje is het resultaat.
Ingrediënten voor 2 personen
- 3 appels
- 60g havermout
- 1 el kaneel
- 3 dadels
- 2 bananen
- evt. 1tl kokosbloesemsuiker
Eigenlijk kan je hier alle soorten fruit bij doen. Net wat je lekker vind of wat op moet, in plaats van de dadels en de bananen. Je hebt de appels wel nodig voor het vocht, maar dit kan je evt. ook vervangen door water.
Bereidingswijze
- Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Doe dit in een pan met een klein laagje water.
- Breng dit aan de kook en laat de appels met het deksel op de pan doorkoken tot je ze makkelijk tot moes kan maken.
- Maak met een stamppotstamper of vork moes van de appels. Voeg dan de havermout toe en breng weer aan de kook.
- Houd het mengsel goed in de gaten. Als het te droog is kan het aanbranden, doe er dan wat water bij. Als het na 10 minuten nog niet van vloeibaar naar pappig is gegaan wil je misschien juist wat havermout toevoegen.
- Voeg als laatste de in stukjes gesneden dadels en bananen toe en breng op smaak met kaneel. Strooi de kokosbloesemsuiker over de top, als je dat lekker vindt.
Geef een reactie