Cacao-noten quinoa-ontbijtje

Jazeker, quinoa kan je ook eten als ontbijt! Dit ontbijtje met cacao en noten is vooral koud lekker met mooi weer, maar je kan het natuurlijk ook gewoon warm eten.

Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van cups. Op internet kan je makkelijke omrekentabellen vinden. Natuurlijk is het makkelijker om gewoon cups in huis te hebben, dan kan je vaker heerlijke Amerikaanse of Engelse recepten maken. Je hebt ze bijvoorbeeld hier:

Ingrediënten voor 1 persoon

• 1 cup quinoa
• 1 cup water
• 1 cup plantaardige melk (ik gebruikte amandelmelk)
• 4 verse dadels, ontpit
• 2 tl cacaopoeder
• handje gemengde noten

Bereidingswijze

• Doe het water, de melk en de quinoa in een pannetje en breng aan de kook.
• Voeg de dadels toe.
• Zet het vuur wat lager en laat de quinoa in 15 minuten gaar worden en de dadels zacht. Roer af en toe door.
• Voeg de cacao en noten toe en roer goed door.
• Als het goed is lossen de dadels bijna helemaal op, waardoor de zoete smaak ervan door heel je ontbijtje verspreid is.
• Eet smakelijk!

Anderen lazen ook:

2 vegan ontbijtrecepten met havermout en banaan Apple Pie Oats Snelle boekweitpap Gezonde vegan chocoladepasta Healthy banaan- en appelflappen als ontbijt