Hallo,
Moniek hier! Milou heeft mij laatst gevraagd of ik het leuk zou vinden om af en toe wat veganistische recepten op de pagina te plaatsen. Dat leek mij erg leuk, aangezien ik tegenwoordig ook veganistisch eet. Om die reden wil ik mezelf natuurlijk even voorstellen en mijn relatie met Milou uitleggen. Ik heb Milou een aantal jaar geleden leren kennen via haar zus die destijds mijn buurvrouw was. Toen heb ik Milou een paar keer gezien en zijn we samen meerdere malen op stap geweest. Daarna hebben we af en toe nog wat contact gehad via Social Media.
Ruim een jaar geleden zag ik iets voorbij komen van Milou, over dat ze veganistisch was gaan eten en meedeed aan The Green Happiness. Ik was wel benieuwd wat het precies was en heb haar toen nieuwsgierige vragen gesteld. Toen Milou haar eigen website begon bekeek ik ook haar recepten, maar verder dan dat kwam het bij mij nog niet.
Wel was ik al langere tijd veel met voeding bezig. Dit was vooral gericht op de E-nummers, deze wilde ik zo veel mogelijk mijden. Voor mij was gezond eten: magere zuivel producten, eieren, vlees, vis en voldoende groente en fruit op een dag. Sporten doe ik graag, voornamelijk krachttraining (4x per week kracht, 1x per week yoga of cardio), dus ik vond het belangrijk dat ik mijn eiwitten goed aanvulde na het sporten. Ik dronk na het sporten een whey eiwit shake.
Tot opeens die knop bij me om ging en ik dacht STOP. Ik ga het roer geheel omgooien! Op een andere manier gezond bezig zijn met voeding. Ik wilde de 50 dagen van The Green Happiness uit gaan proberen en kijken wat het met me zou doen. Nou, zo gezegd, zo gedaan! Moniek begon vol moed aan de 50 dagen, en ik heb me er strikt aan gehouden. Sindsdien ben ik helemaal om! Ik heb nog maar 3x vis buiten de deur gegeten i.v.m. uit eten (merk dat dit moeilijk is qua aanbod). Thuis eet ik veganistisch en het bevalt me SUPER!
Nog even kort een stukje wie is Moniek? Ik ben 25 jaar jong, woon sinds kort weer tijdelijk bij mijn ouders. Daarvoor heb ik langere tijd in Eindhoven gewoond, waar ik ook weer graag naar terug wil. Ik vind het heerlijk om te koken en met voeding bezig te zijn. Ik kan mezelf er helemaal in kwijt, het is een fijne ontspanning. Wat ik ook erg belangrijk vind, is dat het eten gezond en lekker is.
Natuurlijk mag je zo nu en dan jezelf ook wel even verwennen met wat lekkers. Laatst, met mijn verjaardag, heb ik een chocolade taart gemaakt! Dit recept staat hier al voor jullie klaar. Je zult zo nu en wat van me horen en recepten van me te zien krijgen. Veel kook plezier!
Liefs, Moniek
Geef een antwoord