Een gezonde snack die je ook nog eens in een handomdraai op tafel zet en waarvoor je de meeste ingrediënten toch al in de kast hebt staan. Deze gevulde dadels bevatten een heerlijk nootje en zijn omhuld met zelf gemaakte chocolade.
Ingrediënten voor 20 gevulde dadels
- 20 dadels
- 40 cashewnootjes
- 50 g kokosolie
- 50 g rauwe cacaopoeder
- 3 el ahornsiroop
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Ontpit de dadels en vul elke dadel met 1 hele cashewnoot. Ik maakte deze gevulde dadels met cashewnoten, maar natuurlijk kan je iedere noot naar keuze gebruiken.
- Vouw de dadels weer dicht en druk de openingen goed tegen elkaar zodat ze straks niet helemaal vol lopen met chocolade.
- Smelt de kokosolie au bain marie.
- Zet, als de kokosolie gesmolten is, het vuur uit en meng de cacao, ahornsiroop en een snufje zout door de kokosolie. Zorg dat er geen klontjes in je chocolade komen. Proef voorzichtig of de vloeibare chocolade zoet genoeg is voor je, zo niet dan kan je nog een beetje ahornsiroop toevoegen.
- Haal een voor een de dadels door de chocolade en leg ze op een glasplaatje of plastic snijplank te drogen. Je kunt ook een houten snijplank gebruiken die je van tevoren in vershoudfolie wikkelt.
- Laat de gevulde dadels 30 minuten uitharden in de vriezer of 2 tot 3 uur in de koelkast.
- Geniet ervan!
Let op: je kunt deze zelf gemaakte chocolade niet buiten de koelkast bewaren, dus haal ze er pas uit op het moment dat je ze wilt serveren.
Nog meer zin in chocolade? Probeer dan eens een van onderstaande heerlijke recepten!
- Zelf bonbons maken
- Verantwoorde snack; chocolade dadels
- Chocoladetaart ♥
- Gezonde vegan chocoladepasta
- Dit recept van Lisa Goes Vegan is ook heerlijk: Easy vegan brownies
Heb je nog chocolade over? Met onderstaande ijsblokjes vormpjes kan je zelf makkelijk hele leuke chocolaatjes maken. Druk er nog een nootje, rozijntje of iets anders in voor een verrassend element. Een muntblaadje bovenop is bijvoorbeeld ook erg leuk en lekker.
Geef een antwoord