Hmm, deze gezonde chocoladepasta is makkelijk en snel te maken en ook nog eens super lekker! En natuurlijk vegan, zoals jullie van mij gewend zijn. Laat je niet misleiden door de wat vreemde ingrediënten, avocado geeft de pasta een super romige smaak en extra vitamientjes! Leuk pluspunt: met een beetje kokosrasp heb je bijna een bounty op je broodje.
Ingrediënten voor ongeveer 4 dubbele boterhammen
- 1 banaan
- 1 rijpe avocado
- 2 el rauwe cacao
- 1 el ahornsiroop
Bereidingswijze
- Prak de banaan.
- Ontpit de avocado en haal deze met een lepel uit de schil. Voeg toe aan de banaan en prak en meng het geheel goed.
- Voeg de cacao en ahornsiroop toe en meng goed.
- Voeg evt. nog wat cacaonibs toe voor een lekkere bite. Voeg wat kokosrasp toe om een bounty op je broodje te hebben!
- Smeer de chocopasta bijvoorbeeld op toast of een lekker warm afbakbroodje.
- Enjoy!
kun je ook grotere hoeveelheid maken en hoelang is het dan houdbaar? wat zou je toe kunnen voegen voor langere houdbaarheid zonder verlies van smaak?
Beste Selina,
Avocado wordt snel bruin bij blootstelling aan zuurstof. Wat je kunt proberen is het bewaren in een luchtdicht bakje, maar langer dan 24 uur zou ik het nooit bewaren. Wat betreft toevoegingen om het langer houdbaar te maken kan ik je niet helpen, want daar ben ik persoonlijk geen fan van. Het is natuurlijk wel heel snel gemaakt dus je zou het voor ieder gebruik gewoon vers kunnen klaarmaken als je avocado in huis hebt. Er bestaan ook vriesblokjes avocado, misschien is dat handig voor je.
Groetjes Milou