Paasbrunch; vegan, met ongeraffineerde suikers

Dit jaar heb ik weer een heerlijke paasbrunch voor jullie bereid die jullie kunnen gebruiken voor inspiratie of gewoon klakkeloos kunnen overnemen. Ik heb het alvast getest met mijn gastbloggers Moniek en Janne, en wij vonden het in ieder geval een doorslaand succes.

Het assortiment voor de paasbrunch

Na de pasteitjes met champignonragout, bietencarpaccio, vegan kruidenroomkaas en amandelstaaf van vorig jaar, gaan we dit keer voor zelf gemaakte paashaasbroodjes, gevulde ‘eieren’, tofuspread, krenten en rozijnenstol met suikervrij, huisgemaakt spijs en gezonde wafels met home made kokosyoghurt, fruit en geschaafde chocolade. Klinkt heerlijk, niet?

Een aantal van boven genoemde recepten hebben wij zelf gemaakt, maar natuurlijk hebben we ook gebruik gemaakt van succesvolle, bestaande recepten. Om deze blog overzichtelijk te houden heb ik voor jullie alle eigen recepten in een andere blog uitgewerkt. Daarom vind je in deze blog alleen de links naar alle receptenpagina’s. Klik op de foto van een gerecht voor het bijbehorende recept.

Verder op tafel: vers geperst sinaasappelsap, plantaardige boter, Zonnatura groentespread, Filet Americain van de Vegetarische Slager, hummus, AH paaseitjes puur en natuurlijk vers fruit.

Hele fijne eivrije paasdagen gewenst! Ik ben benieuwd naar de foto’s van jullie paastafels.