Graag vertel ik jullie over een hip nieuw tentje in Den Bosch, namelijk PuurGondisch. Met 100% biologische ontbijtjes en lunchgerechten en veel vegetarische, veganistische en glutenvrije opties vind ik dit zeker een aanrader.
PuurGondisch
Jullie hebben misschien gemerkt dat ik al een tijdje niets meer heb gepubliceerd. Nou is eigenlijk geen enkel excuus daar goed genoeg voor, maar ik ga het toch proberen. Ik ben namelijk heel erg druk geweest bij mijn nieuwe baas van PuurGondisch, Jennifer. Een super leuke meid die afgelopen vrijdag een gezonde, biologische ontbijt- en lunchroom heeft geopend in Den Bosch, tussen de Arena en de Binnenstad (Marktstraat). Dolenthousiast was ik toen ik er werd aangenomen. Het is maar parttime, want ik wil ook nog voldoende tijd over houden voor mijn website en de kindjes op het kinderdagverblijf, maar oh wat vind ik dit leuk! Het past helemaal in mijn straatje wat betreft gezonde voeding, en dat ze zo veel vegetarische en vegan opties hebben is natuurlijk helemaal geweldig. Ik ben er niet meer weg te slaan, en daarom wou ik het jullie ook niet onthouden.
The Happy Chickpea & PuurGondisch
Ik zal even bij het begin beginnen,want hoe ik met PuurGondisch in aanraking kwam is eigenlijk een heel erg leuk verhaal. Zoals ik net vertelde ben ik werkzaam bij een kinderdagverblijf bij mij in de buurt. Mijn baas daar heeft een zus, en laat die zus nu mijn baas zijn bij PuurGondisch! Goed, mijn website werd dus bekend onder de collega’s van het kinderdagverblijf en zo doende kwam deze ook bij mijn baas terecht. Die zei dus meteen: ‘jij moet eens met mijn zus gaan praten!’.
Een nieuwe baan!
Zo gezegd, zo gedaan. Ik heb de stoute schoenen aan getrokken en meteen een enthousiaste mail gestuurd over een eventuele samenwerking tussen The Happy Chickpea en PuurGondisch. Hier ga ik binnenkort verder op in 😉 Maar ze mailde terug dat ze dus ook nog personeel zocht. En aangezien ik iedere zondag toch op alleen op de bank zit omdat vriendjelief gaat voetballen, leek dit mij een zeer nuttige en vooral leuke tijdsbesteding. Een week later stond ik al mijn eerste dienst te draaien!
Het loopt storm!
Twee voorbereidingsdagen hebben we gedraaid, op uitnodiging. Jeetje wat was het druk! Natuurlijk is een nieuw tentje voor alle personeel heel erg wennen. Nog niemand heeft echt zijn draai of routine gevonden en we moeten elkaar nog veel aanleren maar wat is iedereen enthousiast! Personeel, maar klanten gelukkig ook. Vermoeid maar voldaan gingen we na een lange dag richting huis. De grote opening op vrijdag was een doorslaand succes, wat is er veel animo voor gezond lunchen hier! Als je het mij vraagt hebben we echt een gat in de markt te pakken.
Voeden wordt belangrijker dan vullen
Natuurlijk is er in heel Nederland steeds meer te horen over glutenvrij, vegetarisch, veganistisch, biologisch, gezond eten, enzovoort. Mensen lijken meer en meer waarde te hechten aan wat ze in hun lichaam stoppen. Voeden wordt belangrijker dan vullen. En meer dan ooit lijken wel de koemelkallergieën en glutenintoleranties uit de grond te springen. Dat zie ik ook iedere dag op het kinderdagverblijf. Daarnaast zorgen een aantal dingen ervoor dat we veel minder vlees, geen vlees/vis of helemaal geen dierlijke producten meer willen eten. In documentaires als Forks over Knifes, Cowspiracy en Earthlings wordt het vele dierenleed in de bio-industrie en het vergaan van onder andere het prachtige Amazone regenwoud hierdoor naar buiten gebracht. Ook wordt benadrukt hoe slecht vlees en dierlijke producten zijn voor het menselijk lichaam en hoe makkelijk we tegenwoordig zonder kunnen. Ook suiker is een veel bekritiseerd product, met name in de nieuwe documentaire That Sugar Film. Wist we het eigenlijk niet allemaal al? Suiker is slecht voor je. Gelukkig werken ze bij PuurGondisch met zo min mogelijk suikers! Als er suiker wordt gebruikt is het kokosbloesemsuiker of ahornsiroop, maar we hebben ontdekt dat de kracht van fruit soms net zo sterk is als die van suiker. Gelukkig maar.
Genieten in Den Bosch
Zo langzaam maar zeker worden wij ook in omgeving Den Bosch steeds gezonder. En met de komst van dit hippe, eerlijke tentje wordt het ons weer net even wat makkelijker (en lekkerder!) gemaakt. Kom vooral een keer langs voor bijvoorbeeld een heerlijke vegan bonenburger, een raw vegan cheesecake, vers gebakken bananenbrood of een gezonde smoothie. Alles is ook in te pakken om thuis, of lekker op een kleedje in het park van te kunnen genieten. Zo kun je ook je gezinnetje of je lover eens verrassen met een heerlijk vers ontbijtje op bed.
Geef een antwoord