Dit recept voor Thaise rode curry maakte ik voor het eerst in Thailand. Natuurlijk een van de vele Aziatische landen waar curry veel gegeten wordt. Ik moest heel erg wennen aan pittig eten toen we afgelopen jaar voor het eerst naar Azië gingen, maar nu we weer thuis ben kan ik … [Lees meer...]
Nepalese Dal Bhat
Deze heerlijke maaltijd uit Nepal is vaak sowieso al vegan, goed om te weten als je hier ooit op vakantie gaat! Dal Bhat is een groot bord gevuld met verschillende kleine gerechtjes zoals rijst, curry, groenten en pappadum. Het smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens fantastisch … [Lees meer...]
Oranje curry
Dit keer maakte Janne voor jullie een heerlijke oranje curry met pompoen, zoete aardappel en kikkererwten. Geniet ervan! Afgelopen week heb ik een kookavondje gehad met een vriendin. Het was onze tweede poging om zelf seitan te maken. Met wat inspiratie van het internet gingen … [Lees meer...]
Rode curry met home-made 5-minuten-naanbrood
Ingrediënten curry voor 2 personen 150 g gedroogde roze linzen 300 g zoete aardappel, in blokjes 1 courgette, in blokjes 1 cm gember 2 ½ teen knoflook 1 tl chilivlokken 1 el tomatenpuree 2 el sojasaus sap van een halve limoen 1 ½ ui 400 ml … [Lees meer...]
Groene curry, non-spicy
Ingrediënten voor 4 personen 1 paksoi 1 aubergine 2 tenen knoflook 200 ml kokosmelk 500g groene asperges 200g zilvervliesrijst 2 el satékruiden (Xenos of zakje van Verstegen in de supermarkt) 2 tl paprikakruiden Peper en zout Bereiding Kook de … [Lees meer...]
Recente reacties