Hmm, Vietnamese loempia's. Deze heerlijke snack durf ik op de markt niet meer te halen, maar gelukkig kan je ze ook heel makkelijk zelf maken! Weet je zeker dat ze vegan zijn, en bevatten ze ook nog eens veel minder vet. Ingrediënten voor 10 middelgrote loempia’s Maatje … [Lees meer...]
Vegan kip in chocoladesaus
Dit gerecht leek me zo spannend om eens te proberen, wat een combinatie, chocoladesaus in je avondeten. Maar vooral, wat een traktatie! Want deze vegan kip variatie is werkelijk iets bijzonders, een gerecht met pit voor een speciale gelegenheid, maar ook gewoon op een … [Lees meer...]
Your 50 Days of Green Happiness Zomerrecepten: week 1
Voor iedereen die Your 50 Days of Green Happiness nu wil starten of nogmaals wil volgen, met lekkere zomerrecepten in plaats van wintergerechten. Zorgt voor wat variatie en het scheelt ook nog in de portemonnee. Ik heb het boek van The Green Happiness de eerste keer met veel … [Lees meer...]
Zoete witlof in bladerdeeg
Vroeger was ik dol op mijn moeders witlof in bladerdeeg. Tijdens mijn studententijd en toen ik ging samenwonen heb ook ik er veel mensen van laten smullen. Maar dit gerecht, waarin normaal ham en kaas de hoofdrol spelen, was natuurlijk niet vegan. Deze versie is dat wel, en heeft … [Lees meer...]
Gezonde courgette lasagne zonder pasta, glutenvrij
Deze courgette lasagne is hier in huis een winnaar, wij vinden het heerlijk, als lunch of als diner. Het is makkelijk, snel klaar en er zitten ontzettend veel groenten in. En het is zonder pasta, dus ook geschikt voor mensen die glutenvrij eten. Voor dit recept heb ik … [Lees meer...]
Recente reacties