Een heerlijk rijkgevuld soepje is altijd lekker. Zeker als je eens geen zin hebt in het standaard aardappels-groenten-vleesvervanger. In Marokko kunnen ze soep maken als geen ander. Dit recept voor Marokkaanse harira is veganistisch, lactosevrij, glutenvrij en heel erg … [Lees meer...]
Nepalese Dal Bhat
Deze heerlijke maaltijd uit Nepal is vaak sowieso al vegan, goed om te weten als je hier ooit op vakantie gaat! Dal Bhat is een groot bord gevuld met verschillende kleine gerechtjes zoals rijst, curry, groenten en pappadum. Het smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens fantastisch … [Lees meer...]
Spaghetti ‘bolognese’
Bruine linzen lijken in een gerecht vaak wat vleesachtig te smaken, daarom zijn deze linzen perfect voor een vegan bolognesesaus. Met de combinatie van rode linzen heb je een smaakvolle, rode pastasaus op tafel staan die er zelfs bij de vleeseters wel in gaat. Ingrediënten voor … [Lees meer...]
Rode curry met home-made 5-minuten-naanbrood
Ingrediënten curry voor 2 personen 150 g gedroogde roze linzen 300 g zoete aardappel, in blokjes 1 courgette, in blokjes 1 cm gember 2 ½ teen knoflook 1 tl chilivlokken 1 el tomatenpuree 2 el sojasaus sap van een halve limoen 1 ½ ui 400 ml … [Lees meer...]
BBQ-recept: Amarant-linzenburgers
Deze burgers zijn weer eens wat anders. Met amarant kook ik niet zo veel, maar het is eigenlijk een heel lekker en veelzijdig graan. Deze burgers zijn ook heerlijk bij een vegan barbecue! Wikkel ze eerst in wat aluminiumfolie voordat je ze op de bbq legt. Ingredienten voor … [Lees meer...]
Recente reacties