Ingrediënten voor 4 personen 1 paksoi 1 aubergine 2 tenen knoflook 200 ml kokosmelk 500g groene asperges 200g zilvervliesrijst 2 el satékruiden (Xenos of zakje van Verstegen in de supermarkt) 2 tl paprikakruiden Peper en zout Bereiding Kook de … [Lees meer...]
Vegan sushi
Sushi heb ik echt leren eten. Die rauwe vis, ik vond het in het begin helemaal niks. En eigenlijk ben ik er nooit echt dol op geworden. Tot ik vegan ging eten en daar een nieuwe variant voor bedacht. Wat is dit smullen zeg, en nog vele malen gezonder dan de originele sushi :) … [Lees meer...]
Vegan kip in chocoladesaus
Dit gerecht leek me zo spannend om eens te proberen, wat een combinatie, chocoladesaus in je avondeten. Maar vooral, wat een traktatie! Want deze vegan kip variatie is werkelijk iets bijzonders, een gerecht met pit voor een speciale gelegenheid, maar ook gewoon op een … [Lees meer...]
Curry met heel veel groenten
Deze curry heeft pit, bevat goede vitamientjes door heel veel groenten, is snel klaar en natuurlijk super lekker. Een groot voordeel is dat je met de groenten eindeloos kan variëren. Makkelijk om de restjes op te maken en handig om steeds weer iets nieuws op tafel te kunnen … [Lees meer...]
Champignonrisotto met avocado en tomaat
Risotto is een gerecht waarmee je eindeloos kunt variëren. Door steeds andere groenten toe te voegen krijg je telkens een heel andere smaak, en het is altijd lekker! Dit keer heb ik een recept van champignonrisotto gebruikt en daar avocado en tomaat aan toegevoegd. Dit was me … [Lees meer...]
Recente reacties