Vandaag lees je het recept voor deze prachtig gepresenteerde aardappeltjes uit de oven, gevuld met aubergine en ui, getopt met vegan kaas. Een groente die daarbij heel lekker is, is spinazie. Zeker in combinatie met vegan sour cream, hmm! Ik moet eerlijk bekennen, dit recept … [Lees meer...]