Vegan Durum Döner

Dit lekkere recept voor Vegan Durum Döner klinkt misschien een beetje gek, maar geloof het of niet. Het is misschien nog wel lekkerder dan de echte! In ieder geval is deze een stuk gezonder 🙂 En natuurlijk vegan.

Ingrediënten voor 1 persoon

• 1tl sojasaus
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 50g tempeh
• 100g ijsbergsla
• 2 tomaten
• 1 tortilla wrap
• 1el gyroskruiden
• evt. een handje spinazie of een halve avocado (deze zijn er niet bij geteld in de voedingswaarden)

Bereiding

• Snijd de tempeh in stukjes en doe in een plastic zakje, voeg de sojasaus en gyroskruiden toe en laat even marineren in de koelkast
• Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes en bak deze aan in een klein beetje water, zorg dat het niet aanbrand. Voeg vervolgens de tempeh toe en zet op laag vuur.
• Was en snijd ondertussen de sla en tomaten.
• Neem de wrap en vul deze met de tempeh, ui en knoflook.
• Evt kan je al wat sla en tomaat erin doen als je dit mee wilt verwarmen. Je kan dit er ook bij eten als salade. Als je avocado en/of spinazie gebruikt is dit wel lekker om mee te bakken.
• Vouw de wrap dicht, eerst de zijkanten naar binnen en vervolgens rol je hem op. Zo loopt er niks uit tijdens het bakken.
• Rol de wrap in aluminiumfolie en bak ongeveer 5 minuten in een toaster zodat alles goed warm is.

Eet op met de salade van sla en tomaat.

Voedingswaarden

• Calorieën: 333
• Koolhydraten: 41g
• Vet: 9g
• Eiwit: 17g
• Natrium: 14mg
• Suiker: 9g

Anderen lazen ook:

Curry met masala kruiden en kokos Bloemkoolnasi Snelle en makkelijke warme boerenkoolsalade Champignonrisotto met avocado en tomaat Vegan vietnamese loempia’s