Vegan mayonaise; snel en makkelijk zelf maken

Vegan mayonaise maak je in een handomdraai zelf klaar. Deze mayonaise (of fritessaus) is door gebruik van aquafaba laag in vet en rijk aan gezonde, plantaardige eiwitten. 

Ingrediënten

• 3 eet lepels aquafaba(van kikkererwten)
• 1 à 2 eetlepels mosterd
• 3/4 tl zout
• 2 el appelazijn
• 250 ml zonnebloemolie
• 1 el olijf olie

Bereidingswijze

• Meng alle ingrediënten op hoge snelheid door elkaar door bijvoorbeeld het gebruik van een blender of staafmixer.
• De mayonaise is al klaar, smullen maar!

Lekkere recepten bij deze mayonaise:

• Vegan tosti met Wilmersburger kaas
• Vegan roerei (scrambled eggs)
• 3 soorten home made frietjes

Anderen lazen ook:

Zelf vanille extract maken Zelf gemaakte kokosyoghurt Recept tofu teriyaki & zelf suikervrije woksaus maken Gezonde vegan chocoladepasta