Vegan pizza chorizo, mét kaas!

Ik weet het, de titel klinkt nogal onwerkelijk, toch? Geen paniek! Ik werk uiteraard alleen met vegan kaas en vegan vleesvervangers. Verlang je als vegan al zo lang naar die authentieke pizzasmaak die nog van vroeger in je geheugen gegrift staat? Met dit recept ga je dat verlangen zeker werkelijkheid maken, en dat zonder van je geloof te vallen.

Met behulp van Marleen van Your Foodprint heb ik een paar heel fijne vegan vervangers kunnen testen. Namelijk de 100% vegan Veggi Filati gerapste kaas, en Wheaty Worst Chorizo. Wisten jullie dat Your Foodprint een nieuwe webshop is met alleen maar vegan, biologische heerlijkheden? Zoals de titel al een beetje doet vermoeden werken ze zo duurzaam mogelijk, erg fijn!

Wat denk je bij chorizo en geraspte kaas? Juist, pizza! De dag dat mijn proefpakketje werd geleverd ben ik direct naar de winkel gegaan om mijn pizza-benodigdheden in te slaan. Het is niet echt een recept, omdat het zo ontzettend makkelijk is en je eigenlijk niks zelf maakt, maar ik wilde het jullie niet onthouden. Natuurlijk zou je ervoor kunnen kiezen om je eigen pizzadeeg en pastasaus te maken, om het uitdagender te maken.

Pizzafeestje houden? Kijk dan eens naar deze producten! Super leuk voor thuis of als kado.

Benodigdheden voor 2 personen

1 rol Tante Fanny Spelt Pizzadeeg
1 Wheaty Worst Chorizo
Half zakje Veggi Filati geraspte kaas
6 champignons
Halve courgette
Evt. ui en/of knoflook, fijn gesnipperd

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor. Kijk op de verpakking van het pizzadeeg voor de juiste temperatuur voor jouw soort oven.
Neem de rol pizzadeeg en rol deze uit op een bakplaat. Het bakpapier zit er al onder, super handig.
Spreid de tomatensaus uit over het pizzadeeg.
Vind je ui en/of knoflook lekker op je pizza? Strooi deze er dan als eerste overheen. Je kan ook uienpoeder of knoflookpoeder gebruiken. Wat meer spice? Snipper een rode peper of strooi wat chilivlokken.
Was de champignons en de courgette en snijd in plakken. Beleg je pizza met deze groenten.
Snijd het worstje in plakken en beleg de pizza ermee.
Als laatste strooi je de geraspte kaas over de pizza. Dat ziet er al lekker uit, of niet? Nu alleen nog kort in de oven en dan kan je aanvallen. Kijk even op de verpakking hoe lang je pizza in de oven moet.